秘伝のタレ。

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J子さん家に伝わる叉焼タレを貰ったので、
(←継き足し継き足しの秘伝タレらしい。)
昨夜はそのタレを使って豚バラ丼を作った。
十六穀米をちょっと固めに炊き、その上に
タレを絡めた炒めシメジと豚バラ肉を盛る。
白胡麻・刻み海苔・紅生姜を乗せれば完成。
すっごく簡単なのに美味しい丼が出来た!!
秘伝のタレ様々。次は何と絡めようかしら。

この記事へのコメント

2019年05月05日 20:38
なぬ~っ秘伝のたれ?
それって絶対美味しいやつや
万能ダレですねっ
zakuro⇒そらさんへ
2019年05月05日 20:50
J子さん家の叉焼は継ぎ足し継ぎ足しのタレで作ってるそうで…。
その味わい深いタレで、冷凍してた我が家の安〜いアメリカ産豚バラ肉が、美味しい豚バラ丼に変身しました(=´▽`=)ワーイ。
yokko
2019年05月06日 08:24
おっはよん🤗
美味しそうですね❤
その秘伝のタレ、教わりたいです♫
秘伝だから、無理でしょうね😅
zakuro⇒yokkoさんへ
2019年05月06日 18:53
ご本人が言うには「簡単だよ〜。」らしいけど、きっとレシピ通りにワタシが作っても、その人の味にはならないでしょうね。
『家に伝わる味』ってそういうモノですもんね〜。
2019年05月07日 15:54
秘伝のたれは貴重ですね!
頭の中で設計できてるのですね。そういう方はお料理上手です!
お酒の締めに食べてしまいそうです。ダイエットの敵かも(笑)。
zakuro⇒ベランダ農夫さんへ
2019年05月08日 13:26
J子さんの炊く叉焼が、これまた美味しくて!!
普段は殆ど料理はしない人なのですが(←彼氏が元シェフなので作って貰ってる)、叉焼だけは、実母さまからの直伝らしく、何か集まりがある度に作ってくれるので、皆で楽しみにしてるんですヨ(=´▽`=)。