タレを使っての第2弾。

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J子さん『秘伝のタレ』を使っての第2弾。
鶏ももミンチに微塵切りした蓮根を加えて、
(←全卵・パン粉・塩・白胡椒・ナツメグ・
とんかつソース・マヨネーズで下味付け。)
和風ハンバーグの種を形成して焼いて行き、
最後にタレを回し掛けトロミが出始めたら
火を止めて、白胡麻と刻み葱をトッピング。
晩御飯のオカズとして美味しく完食したヨ。
刻み大葉を入れても爽やかで良かったカモ。
タレ使い切ったヨ。J子さん有難うね~!!

この記事へのコメント

2019年05月07日 15:55
ハンバーグの下味にマヨネーズを入れるなんて、すごい!
たしかに大葉あうでしょうね!尊敬
zakuro⇒ベランダ農夫さんへ
2019年05月08日 13:30
小匙1くらい入れると、ハンバーグ種のまとまりが良くなるんです。
今回は鶏ももミンチだったので、パサつかない様に隠し味での使用です。