1等は煮穴子。

昨夜はTちゃんとお鮨屋さんへ。 先付は鮑の潮煮。出汁が滲みる。 「お刺身は白身が良いナ。」と、 Tちゃん:平目の薄造り ワタシ:鯛のお刺身 身ブリブリで歯応えが溜らんっ。 焼き物は挟まずに握りへと突入。 鱧(梅肉乗せ) 赤貝 帆立 いくら 鳥貝 茹で海老 煮穴子(塩と甘タレ) 甘海老 を堪能。1等は断トツで…
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